Amuse-bouche

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Foie gras mi-cuit maison, réduction de porto aux figues

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Noix de St-Jacques et sa fondue de poireaux

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Filet mignon de veau du limousin, sauce Monbazillac et sa compotée de châtaignes, pruneaux

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Fromage et sa salade à l’huile de noix

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Parfait pistache et son coulis de fruits rouges